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marie-claire_100Une fête surprise pour les 25 ans d'un chéri (J moins 8 semaines)

Cynthia a été la première à répondre à ma proposition d'assistance : mon idée était d'écrire un "pas à pas" , quinzaine après quinzaine, de l'organisation d'une fête, en décrivant les choix à faire, les difficultés rencontrées, les bonnes idées et, j'en suis sure, le succès final ! Fin novembre, Cynthia prévoit une fête surprise pour l'anniversaire des 25 ans de son Guillaume, voudrait inviter une bonne vingtaine d'amis et dispose d'un petit budget.
Deux mois avant la date fatidique, où en est-elle, quelles sont les questions qu'elle se pose ? ...continuer la lecture de "C’est la première fois que j’organise une fête (1)"

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fete_voisinsaffiche150A chacun son immeuble en fête

Le 26 mai prochain, la Fête des voisins 2009 fêtera son 10ème anniversaire. Initiée à Paris, elle concerne maintenant de multiples pays et 7 millions de participants.  L'expérience vous tente ? Le site officiel d'Immeubles en fête vous suggère dix conseils pour réussir votre fête. Pour ma part, j'ai deux petites années d'expérience : voici comment j'ai adapté à ma sauce ces dix conseils, en fonction de mon tempérament et de la situation particulière de notre immeuble. Quelle que soit la formule que vous adopterez, rompre l'anonymat et parler avec ses voisins, ça change la vie ! ...continuer la lecture de "Organiser la fête des voisins"

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pamplemousse.jpgAlcool avec modération et sans alcool sans modération

Trinquons à la santé des grands-mères ! Danser donne trop soif ! Partager un verre est une bonne occasion de faire mieux connaissance ! Au moins trois raisons d'offrir à boire au cours de la réception. Reste à prévoir combien chaque invité boira, et sachant combien de flutes dans une bouteille de champagne, et combien de verres dans une bouteille de vin ou de jus de fruits, on aura le nombre de bouteilles à acheter.  Gaëlle qui nous a interrogé sur le forum nous a dit vouloir servir du Crémant, du rosé/pamplemousse en apéritif et du vin pendant le repas. Avec les boissons non alcoolisées qu'il faut prévoir en quantité, combien tout cela coûtera ? ...continuer la lecture de "Le budget « boissons » d’un buffet pour 50 personnes"

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calculette.jpgCombien va me coûter de faire une fête ?

Sur notre forum, Gaëlle nous demande quel budget prévoir pour un buffet pour 50 personnes qu'elle veut préparer  : question importante que semblent ignorer les journaux et livres de cuisine qui, avec leurs splendides photos, nous font  rêver et font comme si la question argent ne se posait pas ! Mieux vaudrait pourtant savoir dans quoi on s'embarque avant de lancer les invitations ! Pour répondre à la question de Gaëlle, je vous propose une "méthode" de calcul que vous modulerez selon le menu que vous aurez choisi, les habitudes de vos invités en terme de nourriture et ... boissons, la durée de la fête, la saison et, en définitive, vos moyens financiers. ...continuer la lecture de "Comment calculer le budget d’un buffet ? Les différentes étapes"

tigre_100.jpgComment s'est passé un dîner indien ?

J'avais envie de mettre en pratique la recherche que que j'avais faite sur Internet à la recherche de plats indiens. J'ai choisi un menu simple mais savoureux et je m'en suis sortie sans problèmes.

Il n'y a plus qu'à suivre pas à pas la marche à suivre. ...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Inde – Un repas pour 8 personnes"

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cerf_100.jpgDes plats pour un buffet et pour un repas complet

Pour notre fête indienne, nous avons besoin d'un menu ...  indien ou, tout au moins, un menu qui aurait tout l'air indien pour des palais délicats d'invités occidentaux.

Voici donc quelques suggestions de plats sélectionnés pour composer un buffet et pour servir lors d'un repas assis.

...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Inde – Des menus"

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potdepart1.jpgTu fais un pot ? Tu nous payes un coup ? Quand est-ce qu'on arrose ça ?
Cette fois-ci, c'est à votre tour de convier vos collègues.

C'est la fin de mon stage. J'ai envie d'inviter tous les collègues qui ont pris du temps pour s'occuper de moi. Comment je m'y prends ?

Toutes les occasions sont bonnes pour partager un pot au boulot : une titularisation, une promotion, la signature d'un contrat, le succès d'une mission, une naissance, un mariage, un départ en retraite ... Si certains perçoivent ces réunions comme l'occasion de nouer ou consolider des relations conviviales, d'autres les considèrent comme une corvée et en craignent les dérapages .

Lire quelques suggestions pour changer des cacahuètes et doser les quantités. ...continuer la lecture de "Organiser un pot au bureau – Quoi offrir à boire et à manger ?"

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Comment calculer le nombre de bouteilles à acheter ?

Le pire cauchemar de tout organisateur de fête : que les invités meurent de soif, faute d'avoir prévu assez de carburant pour les désaltérer !

La quantité de boissons à planifier dépend de beaucoup de facteurs : l'âge des participants (il faut bien sûr distinguer les enfants et les adultes), leurs habitudes de consommation (amateurs de jus de fruits, sobres, gros buveurs), la durée de la fête (apéritif dînatoire ou nuit blanche), les plats qui ont été servis (le saucisson, les cacahuètes, tous les mets salés donnent soif), la saison (plus il fait chaud, plus on a soif, mais pas forcément d'alcool ; à l'inverse, il est bien connu - même si ce n'est pas vrai - , que "l'alcool réchauffe" ! ).

Voici quelques conseils à lire sans modération. ...continuer la lecture de "Prévoir la juste quantité de boissons"