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texte anniversaireCertain auteurs ont mieux que quiconque su trouver les mots pour souhaiter un anniversaire, où pour parler du temps qui passe.
Voici quelques citations connues des plus beaux vœux d'anniversaire pour agrémenter d'une note poétique les textes de vos compliments.
Ces formules d'anniversaire sont à envoyer impérativement par courrier postal pour laisser une trace matérielle de votre relation.
Ses pensées accompagneront la fête d'anniversaire que vous ne manquerez pas d'organiser pour les parents mais aussi pour les enfants qui adorent aussi les fêtes et les jeux à organiser en famille.
...continuer la lecture de "Texte pour souhaiter un anniversaire"

jeu_heros1001Des messages d'anniversaire sur-mesure

Sur notre forum, une adhérente Helloyou, qui organise l'anniversaire des 30 ans de son homme, nous interpelle : elle souffre de ne pas être Shakespeare et de manquer d'inspiration. Elle nous appelle à l'aide pour rédiger son carton d'invitation, parodier une chanson, préparer un  quizz.  Notre conseil, toujours le même : ne faites pas tout seul !  ...continuer la lecture de "A la recherche de textes d’anniversaire"

donzelleSur les pas de rappeuses québécoises.

"Comment lancer les invités sur la piste de danse ?" est une question qui revient souvent.
La "chanteuse rappeuse électro-chic" québécoise Roxanne Arsenault nous propose sa solution, plutôt originale : des chorégraphies exécutées avec un sens de la dérision et de l'humour décalé à faire oublier tous les complexes.
Suivez donc l'exemple des Donzelles en préparant avec votre bande de copines une choré qui enflammera la salle dès les premières mesures :  tous les invités éberlués vous rejoindront  pour vous imiter !
...continuer la lecture de "Préparer une chorégraphie"

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Une adaptation du célèbrissime Taboo

Tout le monde connaît ce jeu qui consiste à faire deviner à ses coéquipiers en un temps donné un mot sans prononcer d'autres mots dits tabous. Dans le commerce, ce jeu est proposé sous la forme d'un paquet de cartes sur lesquelles sont inscrits le mot à faire deviner et la liste des cinq mots interdits.

L'idée ici est de faire créer par les invités des cartes qui décriront les passions et manies de la personne qu'on fête (à l'occasion de son anniversaire, d'un enterrement de vie de jeune fille) et, ensuite, de faire jouer les équipes à un Taboo inventé spécialement en l'honneur de "xxx". ...continuer la lecture de "Un jeu en équipes pour célébrer le héros de la fête"

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Des jeux pour former les équipes

Le programme d'animation prévoit des jeux en équipes.
Reste pour l'animateur la responsabilité de décider comment les groupes seront constitués.
Laissera-t-il à chacun la liberté de jouer avec ses partenaires préférés ?
S'en remettra-t-il au hasard ?
Est-ce l'occasion à saisir pour contraindre les invités à faire connaissance et à s'entendre, coûte que coûte ?
Attention ! L'exercice comporte des petits pièges et beaucoup de divines surprises ! ...continuer la lecture de "Les jeux en équipes : comment constituer les équipes ?"

Déco, jeux et cadeaux guinéens

Étonnant contraste : je me suis rendue dans les Vosges, encore enneigées, assister à une fête organisée par des jeunes amis français qui résident en Guinée Conakry ! Ces derniers ont saisi cette occasion pour faire découvrir leur pays d'accueil à leur famille et amis. Leur organisation exemplaire peut être adaptée à toutes sortes de fêtes rendant hommage à un pays ou une région du monde. Lire l'interview d'une des deux co-organisateurs. ...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Afrique"

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photo_anim_guillaume.jpgUn studio photo sur les lieux de la fête

Sur notre forum, on trouve souvent comme question dans la rubrique "demande d'aide" : pouvez-vous me donner des idées d'animation pour l'anniversaire des 80 ans de ma grand-mère, les 50 ans de ma mère, les 30 ans de mon mari, les 20 ans de mon petit frère, etc ...? Grâce au numérique, les animations construites autour de photos prises pendant la fête sont devenues très faciles à mettre en œuvre et conviennent pour tous les âges et pour tous les thèmes. ...continuer la lecture de "Animations de fête autour de photos"

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franquette_tartes.jpgInvitations "à la bonne franquette"

Vous venez d'emménager dans un nouveau logement. Une fois passés chez Ikéa, il ne reste plus beaucoup de sous pour inviter à la pendaison de crémaillère les copains qui piétinent d'impatience. Allez, c'est décidé, fini de faire des manières, vous offrirez à boire et leur demanderez d'apporter à manger. Une attitude qui peut être étendue à toutes sortes de circonstances de fêtes, à condition de bien présenter les choses. Comment faire pour répartir ce que chaque invité apportera ? ...continuer la lecture de "Comment partager les frais d’un buffet ?"

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carottes.jpgEncore d'autres alternatives

En évaluant bien quelles quantités prévoir pour un buffet, en sélectionnant des recettes faites à partir de produits bons mais pas chers (pâte feuilletée, endives, pâtes, fromage blanc, ..), en prévoyant de cuisiner soi-même, nous sommes arrivés à calculer le coût d'un buffet par personne d'au minimum 7,30 € , boissons comprises. C'est encore beaucoup, trop. Si vous n'avez pas ce budget, que faire ? L'époque est au changement de valeurs : plutôt que "avoir plus", il faut désormais chercher à "être mieux" : donc, ne pas renoncer à la fête, mais essayer d'autres solutions. ...continuer la lecture de "Une fête et un buffet bon marché"

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note_pieces1.jpgEntre 7 et 9 euros par personne, tout compris

Gaëlle, une des lectrices de notre forum s'interroge : pouvez-vous me donner une idée du budget pour un buffet préparé à la maison et accueillir 50 personnes ? Cette question nous a beaucoup intéressées car le thème est d'actualité : en période de stagnation du pouvoir d'achat, si on veut continuer à faire la fête avec ses proches et ses amis, et c'est bien notre intention, il va falloir apprendre à compter ! ...continuer la lecture de "Calculer le budget d’un buffet – Faire le total"

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pamplemousse.jpgAlcool avec modération et sans alcool sans modération

Trinquons à la santé des grands-mères ! Danser donne trop soif ! Partager un verre est une bonne occasion de faire mieux connaissance ! Au moins trois raisons d'offrir à boire au cours de la réception. Reste à prévoir combien chaque invité boira, et sachant combien de flutes dans une bouteille de champagne, et combien de verres dans une bouteille de vin ou de jus de fruits, on aura le nombre de bouteilles à acheter.  Gaëlle qui nous a interrogé sur le forum nous a dit vouloir servir du Crémant, du rosé/pamplemousse en apéritif et du vin pendant le repas. Avec les boissons non alcoolisées qu'il faut prévoir en quantité, combien tout cela coûtera ? ...continuer la lecture de "Le budget « boissons » d’un buffet pour 50 personnes"

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clafoutis.jpgL'association fruits-pâte à crêpes : le duo gagnant

Sur ce site, notre credo est de saisir toutes les occasions de se retrouver au coin d'une table avec les amis et les parents. Mais nous ne sous-évaluons pas les questions préalables qui se posent à tout hôte ou hôtesse : qu'est-ce que je fais ? comment ? combien ça coûte si j'invite 20 personnes ? quelles dépenses pour un dîner de 30 invités ? et pour 50 ? La question de Gaëlle sur notre forum nous permet de donner un exemple de menus et de budget pour un grand buffet. Gaëlle avait l'intention de cuisiner par elle-même et, comme dessert, pensait faire des gâteaux. Mais pour 50, pas question de se lancer dans du trop compliqué. Outre le cake aux pépites de chocolat, j'ai donc pensé aux clafoutis, autre recette simplissime. ...continuer la lecture de "Des clafoutis pour le buffet des desserts"

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mila_gateau.jpgLe gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets

Gaëlle, lectrice de notre forum, nous demandait des idées pas chères pour un buffet. Pour elle,  il nous fallait des recettes qui puissent être exécutées deux jours à l'avance. Ce gâteau, bien enveloppé, peut être conservé au réfrigérateur. Il se découpe en tranches et sera dégusté en accompagnement de fromage blanc, salade de fruits, fruits frais, crèmes, compotes et glaces. ...continuer la lecture de "Un cake aux pépites de chocolat pour le buffet de desserts"

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lentilles.jpgRedécouvrir une légumineuse injustement négligée

Pour accompagner le buffet de charcuterie que prévoit Gaëlle, nous avons prévu des salades simples et goûteuses. Outre la salade de pâtes, grand classique, et la salade d'endives, pour ceux qui préfèrent le "vert", j'ai sélectionné une salade de lentilles. Croyez-en mon expérience, les convives diront "tiens, des lentilles, je n'y pense jamais, mais c'est vraiment très bon". On pourrait rajouter que les lentilles sont excellentes pour la santé.

...continuer la lecture de "Salade de lentilles pour un buffet à moindre coût"

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endives.jpgPour les amateurs de fraîcheur

Pour organiser un  grand buffet comme Gaëlle et prévoir les accompagnements des viandes et de la charcuterie, on pense "salades" : salade de pâtes froides pour plaire aux petits et grands, salade de lentilles pour finir de "caler" les gros appétits, mais aussi salade rafraîchissante pour ceux et celles qui aiment la légèreté. Les salades vertes qui se flétrissent rapidement une fois assaisonnées sont à éviter, c'est pourquoi on a plutôt choisi les endives qui nous semblent mieux résister. ...continuer la lecture de "Salade d’endives dans le buffet de salades"

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fourchette3.jpgUne entrée ou un plat bon marché

Les recettes de salades de pâtes sont innombrables sur Internet, de la plus riche à la plus modeste. Elles peuvent constituer l'essentiel d'un repas à elles seules, si on leur adjoint du thon, du jambon, bacon, du saumon ou truite fumés, des crevettes, des œufs durs. Par contre, en accompagnement du buffet pour 50 de Gaëlle qui a prévu de servir de la charcuterie par ailleurs, il nous a semblé préférable de proposer des salades composées essentiellement de légumes et crudités : une salade d'endives, une salade lentilles/chou et dans la salade de pâtes, un simple assortiment de sauces. Le rapport délice/prix sera imbattable ! ...continuer la lecture de "Salades de pâtes pour un buffet pas cher"

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cake_sale.jpgAccompagner un apéritif pas cher

Les cakes salés sont faciles à découper en fines tranches ou en cubes et faciles à manger avec les doigts. Il y en a pour tous les goûts et, avec leurs couleurs multicolores, ils sont jolis à regarder ! Ils sont aussi très simples à préparer : en gros, on mélange tous les ingrédients, on verse dans un moule à cake, et toute la maison embaume pendant les 45 mn de cuisson. Gaëlle en a prévu pour son buffet de 50 invités, en complément des feuilletés, à servir avec le Crémant mais gageons que s'il en restait quelques morceaux, ils seraient vite avalés avec les salades ! ...continuer la lecture de "Des cakes salés pour le buffet des entrées"

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feuilletes.jpgUn exemple de recette facile, rapide et ... bonne !

Comment inviter ses amis sans se ruiner ?  Il existe des solutions pour dépenser moins pour une fête mais il ne faut pas se faire d'illusions : ce qui permet à coup sûr de minimiser les coûts, c'est de cuisiner soi-même ! Ceci dit, on n'est pas obligés de faire tout tout seul, on peut se faire aider (c'est si agréable de cuisiner à plusieurs), on peut sélectionner des recettes simples et s'y prendre d'avance en choisissant des plats qui peuvent être congelés. ...continuer la lecture de "Des allumettes feuilletées en apéritif pour un buffet petit prix"

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calculette.jpgCombien va me coûter de faire une fête ?

Sur notre forum, Gaëlle nous demande quel budget prévoir pour un buffet pour 50 personnes qu'elle veut préparer  : question importante que semblent ignorer les journaux et livres de cuisine qui, avec leurs splendides photos, nous font  rêver et font comme si la question argent ne se posait pas ! Mieux vaudrait pourtant savoir dans quoi on s'embarque avant de lancer les invitations ! Pour répondre à la question de Gaëlle, je vous propose une "méthode" de calcul que vous modulerez selon le menu que vous aurez choisi, les habitudes de vos invités en terme de nourriture et ... boissons, la durée de la fête, la saison et, en définitive, vos moyens financiers. ...continuer la lecture de "Comment calculer le budget d’un buffet ? Les différentes étapes"

menuarcenciel_haricots.jpgUn repas ou un buffet monochrome

Il faut bien dire qu'en décembre, le soleil se fait rare .... Plus rare encore, l'éventualité de croiser un arc-en-ciel !
C'est pourquoi l'envie m'est venue de repeindre le ciel tout gris en vous proposant des menus colorés : quels produits peut-on utiliser : pour composer un repas unicolore (tout jaune orangé, par exemple), pour préparer un buffet aux teintes de Noël (uniquement rouge et vert), ou être en harmonie avec le thème et la décoration de la soirée (tout blanc) ? Et si l'envie vous venait d'assortir votre menu à votre si jolie robe violette du Réveillon, que pourriez-vous mettre sur la table ? ...continuer la lecture de "Des menus aux couleurs de l’arc-en-ciel"

menurouge_tomate.jpgLes ingrédients rouges viennent à maturité l'été

Le rouge, c'est la couleur du père Noël. On aurait donc pu un instant imaginer un buffet de Réveillon préparé autour de cette couleur éclatante. Mais un coup d'œil à la liste des ingrédients rouges vous fera vite changer d'avis. Tous les fruits et légumes que vous trouveriez sur les marchés en décembre seraient importés de l'hémisphère sud et manqueraient de saveur. Mieux vaut à cette époque se reporter sur un menu vert ou jaune et réserver le rouge aux décorations de la table. L'été reviendra, à coup sûr. ...continuer la lecture de "Un menu tout rouge"

menuviolet_chou.jpgDes légumes "rouges" et du raisin "noir" pour faire du violet

La couleur de nombreux ingrédients dits "rouges" (voire dits "noir") est franchement violette : c'est pourquoi il est tout à fait possible de concocter un menu sous le signe du violet. Si on ajoute que la cuisine au vin "rouge", obtenu à partir de raisin "noir", prendra une teinte violette à la cuisson, le choix des ingrédients sur ce thème sera aisé. Ceci d'autant plus que les fruits de cette couleur, particulièrement goûteux, abondent en automne. Ce menu violet sera tout à fait adapté aux fêtes organisées autour des thèmes de l'automne, des vendanges,  et du vin. ...continuer la lecture de "Un menu tout violet"

menuvert_persil.jpgTous les légumes, au clair de lune !

En plein cœur de l'hiver,  l'envie de faire le plein de vitamines avec un repas vert est tentante. A Noël, la table sera fort joliment assortie au sapin ! En été, on se régalera sans limites avec les légumes nouveaux. Pour ceux et celles qui ont besoin de protéines animales, on recouvrira la viande et le poisson d'un habit vert grâce aux herbes aromatiques. Pour ceux et celles qui sont au régime, le menu vert sera à déguster sans modération. Pour ceux et celles qui voudraient faire une fête sur le thème de Schrek, c'est parti ! ...continuer la lecture de "Un menu tout vert"

menublanc_riz_blanc.jpgLes ingrédients blancs souvent associés à d'autres couleurs

On n'aura pas de difficultés à composer un menu à partir de la couleur blanche car les ingrédients blancs ne manquent pas. Couleur du lait, de la farine, du sucre, constituant des œufs, souvent présente dans les accompagnements (riz et pâtes), cette teinte se retrouve chez quelques légumes et dans les viandes dites "blanches". La fête blanche pourra être choisie pour des baptêmes ou des fêtes civiques célébrant l'arrivée d'un bébé. En décoration, cette couleur sera plus souvent associée en contraste à une autre couleur (le noir dans les thèmes "domino", l'argent, l'or, le rouge pour Noël). ...continuer la lecture de "Un menu tout blanc"

menuorange_orange.jpgDes ingrédients couleur du soleil pour illuminer la table

Il n'est pas vraiment facile de distinguer la couleur jaune de la couleur orange dans la nature : c'est pourquoi j'ai regroupé les ingrédients de ces deux tons sous la même rubrique. Cette teinte est très présente, et tout particulièrement dans les épices (curry, curcuma et safran) qui sauront colorer et aromatiser les ingrédients blancs. Cette liste prouve que les aliments couleur du soleil éclairent et embaument la nuit de l'hiver. Profitons-en ! ...continuer la lecture de "Un menu tout jaune orangé"