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carte_voeux_caroUne carte de vœux réalisée avec les techniques du scrapbooking

Mais non, la messagerie par Internet ne balaye pas tout sur son passage. La preuve ! Un beau matin, on pense "tiens, c'est l'anniversaire de Sylviane ! j'ai très envie de lui envoyer une jolie carte et de me mettre à ma table pour lui écrire combien elle compte dans ma vie". Les cartes du commerce étant décidément trop moches, on ramasse ce qui reste dans le placard de matériel de scrap et on se lance dans la fabrication d'une carte faite maison. Avec la vidéo et le tutorial de Kyaro, rien de plus facile ! C'est parti pour un bon moment de création et de détente. ...continuer la lecture de "Fabriquer soi-même une carte d’anniversaire"

menu_picardUn exemple : des recettes picardes

La mission : trouver et préparer d'avance un dîner simple, bon, pas trop cher, pour une trentaine de personnes qui ont prévu de fêter un anniversaire dans un gîte rural loué pour le week-end.
La solution : piocher dans les réserves gastronomiques de la région. Ici, la Picardie mais les idées seraient transposables à d'autres coins de France. ...continuer la lecture de "Un menu du terroir pour 30 personnes à préparer d’avance"

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franquette_tartes.jpgInvitations "à la bonne franquette"

Vous venez d'emménager dans un nouveau logement. Une fois passés chez Ikéa, il ne reste plus beaucoup de sous pour inviter à la pendaison de crémaillère les copains qui piétinent d'impatience. Allez, c'est décidé, fini de faire des manières, vous offrirez à boire et leur demanderez d'apporter à manger. Une attitude qui peut être étendue à toutes sortes de circonstances de fêtes, à condition de bien présenter les choses. Comment faire pour répartir ce que chaque invité apportera ? ...continuer la lecture de "Comment partager les frais d’un buffet ?"

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carottes.jpgEncore d'autres alternatives

En évaluant bien quelles quantités prévoir pour un buffet, en sélectionnant des recettes faites à partir de produits bons mais pas chers (pâte feuilletée, endives, pâtes, fromage blanc, ..), en prévoyant de cuisiner soi-même, nous sommes arrivés à calculer le coût d'un buffet par personne d'au minimum 7,30 € , boissons comprises. C'est encore beaucoup, trop. Si vous n'avez pas ce budget, que faire ? L'époque est au changement de valeurs : plutôt que "avoir plus", il faut désormais chercher à "être mieux" : donc, ne pas renoncer à la fête, mais essayer d'autres solutions. ...continuer la lecture de "Une fête et un buffet bon marché"

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note_pieces1.jpgEntre 7 et 9 euros par personne, tout compris

Gaëlle, une des lectrices de notre forum s'interroge : pouvez-vous me donner une idée du budget pour un buffet préparé à la maison et accueillir 50 personnes ? Cette question nous a beaucoup intéressées car le thème est d'actualité : en période de stagnation du pouvoir d'achat, si on veut continuer à faire la fête avec ses proches et ses amis, et c'est bien notre intention, il va falloir apprendre à compter ! ...continuer la lecture de "Calculer le budget d’un buffet – Faire le total"

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pamplemousse.jpgAlcool avec modération et sans alcool sans modération

Trinquons à la santé des grands-mères ! Danser donne trop soif ! Partager un verre est une bonne occasion de faire mieux connaissance ! Au moins trois raisons d'offrir à boire au cours de la réception. Reste à prévoir combien chaque invité boira, et sachant combien de flutes dans une bouteille de champagne, et combien de verres dans une bouteille de vin ou de jus de fruits, on aura le nombre de bouteilles à acheter.  Gaëlle qui nous a interrogé sur le forum nous a dit vouloir servir du Crémant, du rosé/pamplemousse en apéritif et du vin pendant le repas. Avec les boissons non alcoolisées qu'il faut prévoir en quantité, combien tout cela coûtera ? ...continuer la lecture de "Le budget « boissons » d’un buffet pour 50 personnes"

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clafoutis.jpgL'association fruits-pâte à crêpes : le duo gagnant

Sur ce site, notre credo est de saisir toutes les occasions de se retrouver au coin d'une table avec les amis et les parents. Mais nous ne sous-évaluons pas les questions préalables qui se posent à tout hôte ou hôtesse : qu'est-ce que je fais ? comment ? combien ça coûte si j'invite 20 personnes ? quelles dépenses pour un dîner de 30 invités ? et pour 50 ? La question de Gaëlle sur notre forum nous permet de donner un exemple de menus et de budget pour un grand buffet. Gaëlle avait l'intention de cuisiner par elle-même et, comme dessert, pensait faire des gâteaux. Mais pour 50, pas question de se lancer dans du trop compliqué. Outre le cake aux pépites de chocolat, j'ai donc pensé aux clafoutis, autre recette simplissime. ...continuer la lecture de "Des clafoutis pour le buffet des desserts"

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mila_gateau.jpgLe gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets

Gaëlle, lectrice de notre forum, nous demandait des idées pas chères pour un buffet. Pour elle,  il nous fallait des recettes qui puissent être exécutées deux jours à l'avance. Ce gâteau, bien enveloppé, peut être conservé au réfrigérateur. Il se découpe en tranches et sera dégusté en accompagnement de fromage blanc, salade de fruits, fruits frais, crèmes, compotes et glaces. ...continuer la lecture de "Un cake aux pépites de chocolat pour le buffet de desserts"

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lentilles.jpgRedécouvrir une légumineuse injustement négligée

Pour accompagner le buffet de charcuterie que prévoit Gaëlle, nous avons prévu des salades simples et goûteuses. Outre la salade de pâtes, grand classique, et la salade d'endives, pour ceux qui préfèrent le "vert", j'ai sélectionné une salade de lentilles. Croyez-en mon expérience, les convives diront "tiens, des lentilles, je n'y pense jamais, mais c'est vraiment très bon". On pourrait rajouter que les lentilles sont excellentes pour la santé.

...continuer la lecture de "Salade de lentilles pour un buffet à moindre coût"

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endives.jpgPour les amateurs de fraîcheur

Pour organiser un  grand buffet comme Gaëlle et prévoir les accompagnements des viandes et de la charcuterie, on pense "salades" : salade de pâtes froides pour plaire aux petits et grands, salade de lentilles pour finir de "caler" les gros appétits, mais aussi salade rafraîchissante pour ceux et celles qui aiment la légèreté. Les salades vertes qui se flétrissent rapidement une fois assaisonnées sont à éviter, c'est pourquoi on a plutôt choisi les endives qui nous semblent mieux résister. ...continuer la lecture de "Salade d’endives dans le buffet de salades"

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fourchette3.jpgUne entrée ou un plat bon marché

Les recettes de salades de pâtes sont innombrables sur Internet, de la plus riche à la plus modeste. Elles peuvent constituer l'essentiel d'un repas à elles seules, si on leur adjoint du thon, du jambon, bacon, du saumon ou truite fumés, des crevettes, des œufs durs. Par contre, en accompagnement du buffet pour 50 de Gaëlle qui a prévu de servir de la charcuterie par ailleurs, il nous a semblé préférable de proposer des salades composées essentiellement de légumes et crudités : une salade d'endives, une salade lentilles/chou et dans la salade de pâtes, un simple assortiment de sauces. Le rapport délice/prix sera imbattable ! ...continuer la lecture de "Salades de pâtes pour un buffet pas cher"

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cake_sale.jpgAccompagner un apéritif pas cher

Les cakes salés sont faciles à découper en fines tranches ou en cubes et faciles à manger avec les doigts. Il y en a pour tous les goûts et, avec leurs couleurs multicolores, ils sont jolis à regarder ! Ils sont aussi très simples à préparer : en gros, on mélange tous les ingrédients, on verse dans un moule à cake, et toute la maison embaume pendant les 45 mn de cuisson. Gaëlle en a prévu pour son buffet de 50 invités, en complément des feuilletés, à servir avec le Crémant mais gageons que s'il en restait quelques morceaux, ils seraient vite avalés avec les salades ! ...continuer la lecture de "Des cakes salés pour le buffet des entrées"

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feuilletes.jpgUn exemple de recette facile, rapide et ... bonne !

Comment inviter ses amis sans se ruiner ?  Il existe des solutions pour dépenser moins pour une fête mais il ne faut pas se faire d'illusions : ce qui permet à coup sûr de minimiser les coûts, c'est de cuisiner soi-même ! Ceci dit, on n'est pas obligés de faire tout tout seul, on peut se faire aider (c'est si agréable de cuisiner à plusieurs), on peut sélectionner des recettes simples et s'y prendre d'avance en choisissant des plats qui peuvent être congelés. ...continuer la lecture de "Des allumettes feuilletées en apéritif pour un buffet petit prix"

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calculette.jpgCombien va me coûter de faire une fête ?

Sur notre forum, Gaëlle nous demande quel budget prévoir pour un buffet pour 50 personnes qu'elle veut préparer  : question importante que semblent ignorer les journaux et livres de cuisine qui, avec leurs splendides photos, nous font  rêver et font comme si la question argent ne se posait pas ! Mieux vaudrait pourtant savoir dans quoi on s'embarque avant de lancer les invitations ! Pour répondre à la question de Gaëlle, je vous propose une "méthode" de calcul que vous modulerez selon le menu que vous aurez choisi, les habitudes de vos invités en terme de nourriture et ... boissons, la durée de la fête, la saison et, en définitive, vos moyens financiers. ...continuer la lecture de "Comment calculer le budget d’un buffet ? Les différentes étapes"

cadeau_unique.jpgTrois/quatre idées conviviales pour affecter des cadeaux non personnalisés

Certaines familles décident de mettre fin à la surenchère des cadeaux de fin d'année en ne prévoyant plus qu'un seul cadeau par invité à leurs repas de Noël. Des groupes d'amis font de même au Réveillon de la Saint-Sylvestre.  Voici les solutions adoptées par les uns et les autres pour continuer de savourer le plaisir d'offrir et de recevoir.

...continuer la lecture de "Un cadeau unique par invité : comment le distribuer ?"

menu8euros.jpgUn défi cuisine au meilleur rapport qualité/prix

Non content de donner des cours d'histoire de la philosophie à l'Université populaire de Caen, Michel Onfray a aussi créé l'Université populaire du goût d'Argentan. En collaboration avec Jean-Pierre Coffe, il mène un combat pour défendre le droit à la cuisine bonne et simple pour tous. Tous deux préconisent l'utilisation des produits de saison et réhabilitent la cuisine de ménage. Ils ont demandé à deux restaurateurs ornais de démontrer qu'on peut préparer un repas succulent à prix très modéré. ...continuer la lecture de "Menus à huit euros pour quatre personnes"

tigre_100.jpgComment s'est passé un dîner indien ?

J'avais envie de mettre en pratique la recherche que que j'avais faite sur Internet à la recherche de plats indiens. J'ai choisi un menu simple mais savoureux et je m'en suis sortie sans problèmes.

Il n'y a plus qu'à suivre pas à pas la marche à suivre. ...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Inde – Un repas pour 8 personnes"

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Des jolies fleurs en papier à faire soi-même

Envie de se réjouir de l'arrivée d'un bébé sans organiser un vrai baptême ? De réunir parents et futurs beaux-parents (pas encore des fiançailles, juste un déjeuner tout simple) ? D'honorer une grand-mère qui fêtera son anniversaire en petit comité ?
Vous n'avez pas beaucoup d'argent à dépenser mais quand même l'envie de dresser une jolie table pour quelques amis ou des parents.

Ces fleurs délicates sont pour vous. Vous pourrez les fabriquer très simplement, en choisissant les couleurs assorties à votre nappe et à votre vaisselle. Effet garanti. ...continuer la lecture de "Décorer la table avec des fleurs en crépon"

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Création de ribambelles

Il existent beaucoup de sortes de guirlandes décoratives, mais j'affectionne particulièrement les ribambelles qui donneront un petit air désuet et nostalgique à votre table de fête.
Elles ne demandent que du papier ordinaire et d'une simple paire de ciseaux.
Voici en exemple quelques idées de gentilles ribambelles qui agrémenteront d'une note colorée la table de votre buffet. ...continuer la lecture de "Guirlandes décoratives"

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Créer vous même vos décorations

Il existe des décorations toutes faites, mais si votre budget ne vous permet pas d'acheter dans le commerce ces jolies rosaces, sachez qu'il extrêmement simple de les fabriquer vous même.
C'est même une activité que vous allez pouvoir mener avec des enfants qui seront enchantés de vous aider. Le résultat est rapide et spectaculaire. ...continuer la lecture de "Décorer une salle de fête avec des rosaces"