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pamplemousse.jpgAlcool avec modération et sans alcool sans modération

Trinquons à la santé des grands-mères ! Danser donne trop soif ! Partager un verre est une bonne occasion de faire mieux connaissance ! Au moins trois raisons d'offrir à boire au cours de la réception. Reste à prévoir combien chaque invité boira, et sachant combien de flutes dans une bouteille de champagne, et combien de verres dans une bouteille de vin ou de jus de fruits, on aura le nombre de bouteilles à acheter.  Gaëlle qui nous a interrogé sur le forum nous a dit vouloir servir du Crémant, du rosé/pamplemousse en apéritif et du vin pendant le repas. Avec les boissons non alcoolisées qu'il faut prévoir en quantité, combien tout cela coûtera ? ...continuer la lecture de "Le budget “boissons” d’un buffet pour 50 personnes"

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clafoutis.jpgL'association fruits-pâte à crêpes : le duo gagnant

Sur ce site, notre credo est de saisir toutes les occasions de se retrouver au coin d'une table avec les amis et les parents. Mais nous ne sous-évaluons pas les questions préalables qui se posent à tout hôte ou hôtesse : qu'est-ce que je fais ? comment ? combien ça coûte si j'invite 20 personnes ? quelles dépenses pour un dîner de 30 invités ? et pour 50 ? La question de Gaëlle sur notre forum nous permet de donner un exemple de menus et de budget pour un grand buffet. Gaëlle avait l'intention de cuisiner par elle-même et, comme dessert, pensait faire des gâteaux. Mais pour 50, pas question de se lancer dans du trop compliqué. Outre le cake aux pépites de chocolat, j'ai donc pensé aux clafoutis, autre recette simplissime. ...continuer la lecture de "Des clafoutis pour le buffet des desserts"

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mila_gateau.jpgLe gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets

Gaëlle, lectrice de notre forum, nous demandait des idées pas chères pour un buffet. Pour elle,  il nous fallait des recettes qui puissent être exécutées deux jours à l'avance. Ce gâteau, bien enveloppé, peut être conservé au réfrigérateur. Il se découpe en tranches et sera dégusté en accompagnement de fromage blanc, salade de fruits, fruits frais, crèmes, compotes et glaces. ...continuer la lecture de "Un cake aux pépites de chocolat pour le buffet de desserts"

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lentilles.jpgRedécouvrir une légumineuse injustement négligée

Pour accompagner le buffet de charcuterie que prévoit Gaëlle, nous avons prévu des salades simples et goûteuses. Outre la salade de pâtes, grand classique, et la salade d'endives, pour ceux qui préfèrent le "vert", j'ai sélectionné une salade de lentilles. Croyez-en mon expérience, les convives diront "tiens, des lentilles, je n'y pense jamais, mais c'est vraiment très bon". On pourrait rajouter que les lentilles sont excellentes pour la santé.

...continuer la lecture de "Salade de lentilles pour un buffet à moindre coût"

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endives.jpgPour les amateurs de fraîcheur

Pour organiser un  grand buffet comme Gaëlle et prévoir les accompagnements des viandes et de la charcuterie, on pense "salades" : salade de pâtes froides pour plaire aux petits et grands, salade de lentilles pour finir de "caler" les gros appétits, mais aussi salade rafraîchissante pour ceux et celles qui aiment la légèreté. Les salades vertes qui se flétrissent rapidement une fois assaisonnées sont à éviter, c'est pourquoi on a plutôt choisi les endives qui nous semblent mieux résister. ...continuer la lecture de "Salade d’endives dans le buffet de salades"

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fourchette3.jpgUne entrée ou un plat bon marché

Les recettes de salades de pâtes sont innombrables sur Internet, de la plus riche à la plus modeste. Elles peuvent constituer l'essentiel d'un repas à elles seules, si on leur adjoint du thon, du jambon, bacon, du saumon ou truite fumés, des crevettes, des œufs durs. Par contre, en accompagnement du buffet pour 50 de Gaëlle qui a prévu de servir de la charcuterie par ailleurs, il nous a semblé préférable de proposer des salades composées essentiellement de légumes et crudités : une salade d'endives, une salade lentilles/chou et dans la salade de pâtes, un simple assortiment de sauces. Le rapport délice/prix sera imbattable ! ...continuer la lecture de "Salades de pâtes pour un buffet pas cher"

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cake_sale.jpgAccompagner un apéritif pas cher

Les cakes salés sont faciles à découper en fines tranches ou en cubes et faciles à manger avec les doigts. Il y en a pour tous les goûts et, avec leurs couleurs multicolores, ils sont jolis à regarder ! Ils sont aussi très simples à préparer : en gros, on mélange tous les ingrédients, on verse dans un moule à cake, et toute la maison embaume pendant les 45 mn de cuisson. Gaëlle en a prévu pour son buffet de 50 invités, en complément des feuilletés, à servir avec le Crémant mais gageons que s'il en restait quelques morceaux, ils seraient vite avalés avec les salades ! ...continuer la lecture de "Des cakes salés pour le buffet des entrées"

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feuilletes.jpgUn exemple de recette facile, rapide et ... bonne !

Comment inviter ses amis sans se ruiner ?  Il existe des solutions pour dépenser moins pour une fête mais il ne faut pas se faire d'illusions : ce qui permet à coup sûr de minimiser les coûts, c'est de cuisiner soi-même ! Ceci dit, on n'est pas obligés de faire tout tout seul, on peut se faire aider (c'est si agréable de cuisiner à plusieurs), on peut sélectionner des recettes simples et s'y prendre d'avance en choisissant des plats qui peuvent être congelés. ...continuer la lecture de "Des allumettes feuilletées en apéritif pour un buffet petit prix"

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calculette.jpgCombien va me coûter de faire une fête ?

Sur notre forum, Gaëlle nous demande quel budget prévoir pour un buffet pour 50 personnes qu'elle veut préparer  : question importante que semblent ignorer les journaux et livres de cuisine qui, avec leurs splendides photos, nous font  rêver et font comme si la question argent ne se posait pas ! Mieux vaudrait pourtant savoir dans quoi on s'embarque avant de lancer les invitations ! Pour répondre à la question de Gaëlle, je vous propose une "méthode" de calcul que vous modulerez selon le menu que vous aurez choisi, les habitudes de vos invités en terme de nourriture et ... boissons, la durée de la fête, la saison et, en définitive, vos moyens financiers. ...continuer la lecture de "Comment calculer le budget d’un buffet ? Les différentes étapes"

texte carte anniversaire enfantLes cartes d'anniversaire s'adressent à tous parents et enfants.
Le grand classique est d'envoyer un texte d'anniversaire en acrostiche ou chaque lettre de joyeux anniversaire est le début d'une petite phrase.
Mais il existe mille et une autre manière d'écrire une carte d'anniversaire.
On peut utiliser des rimes, les enfants adorent les textes qui chantent et les poésies.
On peut leur envoyer un texte d'anniversaire codé comme dans une chasse au trésor d'anniversaire.
On peut aussi s'inspirer des souhaits d'anniversaire que voici.

...continuer la lecture de "Texte anniversaire enfant"

menuarcenciel_haricots.jpgUn repas ou un buffet monochrome

Il faut bien dire qu'en décembre, le soleil se fait rare .... Plus rare encore, l'éventualité de croiser un arc-en-ciel !
C'est pourquoi l'envie m'est venue de repeindre le ciel tout gris en vous proposant des menus colorés : quels produits peut-on utiliser : pour composer un repas unicolore (tout jaune orangé, par exemple), pour préparer un buffet aux teintes de Noël (uniquement rouge et vert), ou être en harmonie avec le thème et la décoration de la soirée (tout blanc) ? Et si l'envie vous venait d'assortir votre menu à votre si jolie robe violette du Réveillon, que pourriez-vous mettre sur la table ? ...continuer la lecture de "Des menus aux couleurs de l’arc-en-ciel"

menurouge_tomate.jpgLes ingrédients rouges viennent à maturité l'été

Le rouge, c'est la couleur du père Noël. On aurait donc pu un instant imaginer un buffet de Réveillon préparé autour de cette couleur éclatante. Mais un coup d'œil à la liste des ingrédients rouges vous fera vite changer d'avis. Tous les fruits et légumes que vous trouveriez sur les marchés en décembre seraient importés de l'hémisphère sud et manqueraient de saveur. Mieux vaut à cette époque se reporter sur un menu vert ou jaune et réserver le rouge aux décorations de la table. L'été reviendra, à coup sûr. ...continuer la lecture de "Un menu tout rouge"

menuviolet_chou.jpgDes légumes "rouges" et du raisin "noir" pour faire du violet

La couleur de nombreux ingrédients dits "rouges" (voire dits "noir") est franchement violette : c'est pourquoi il est tout à fait possible de concocter un menu sous le signe du violet. Si on ajoute que la cuisine au vin "rouge", obtenu à partir de raisin "noir", prendra une teinte violette à la cuisson, le choix des ingrédients sur ce thème sera aisé. Ceci d'autant plus que les fruits de cette couleur, particulièrement goûteux, abondent en automne. Ce menu violet sera tout à fait adapté aux fêtes organisées autour des thèmes de l'automne, des vendanges,  et du vin. ...continuer la lecture de "Un menu tout violet"

menuvert_persil.jpgTous les légumes, au clair de lune !

En plein cœur de l'hiver,  l'envie de faire le plein de vitamines avec un repas vert est tentante. A Noël, la table sera fort joliment assortie au sapin ! En été, on se régalera sans limites avec les légumes nouveaux. Pour ceux et celles qui ont besoin de protéines animales, on recouvrira la viande et le poisson d'un habit vert grâce aux herbes aromatiques. Pour ceux et celles qui sont au régime, le menu vert sera à déguster sans modération. Pour ceux et celles qui voudraient faire une fête sur le thème de Schrek, c'est parti ! ...continuer la lecture de "Un menu tout vert"

menublanc_riz_blanc.jpgLes ingrédients blancs souvent associés à d'autres couleurs

On n'aura pas de difficultés à composer un menu à partir de la couleur blanche car les ingrédients blancs ne manquent pas. Couleur du lait, de la farine, du sucre, constituant des œufs, souvent présente dans les accompagnements (riz et pâtes), cette teinte se retrouve chez quelques légumes et dans les viandes dites "blanches". La fête blanche pourra être choisie pour des baptêmes ou des fêtes civiques célébrant l'arrivée d'un bébé. En décoration, cette couleur sera plus souvent associée en contraste à une autre couleur (le noir dans les thèmes "domino", l'argent, l'or, le rouge pour Noël). ...continuer la lecture de "Un menu tout blanc"

menuorange_orange.jpgDes ingrédients couleur du soleil pour illuminer la table

Il n'est pas vraiment facile de distinguer la couleur jaune de la couleur orange dans la nature : c'est pourquoi j'ai regroupé les ingrédients de ces deux tons sous la même rubrique. Cette teinte est très présente, et tout particulièrement dans les épices (curry, curcuma et safran) qui sauront colorer et aromatiser les ingrédients blancs. Cette liste prouve que les aliments couleur du soleil éclairent et embaument la nuit de l'hiver. Profitons-en ! ...continuer la lecture de "Un menu tout jaune orangé"

timesup.jpgDeviner et faire deviner des personnages de 3 manières différentes

"Et si on faisait un jeu ? " . L'assistance aussitôt se divise : les enthousiastes, toujours prêts à descendre dans l'arène, souvent des compétiteurs ; les réticents, qui n'ont pas envie de se casser la tête ou redoutent les mauvais joueurs. Time's up peut réconcilier les uns et les autres car il est simple à comprendre et se joue en équipes. Ceux qui auront décidé de ne pas jouer et de regarder s'amuseront aussi. ...continuer la lecture de "Time’s up : un jeu plaisant à jouer en équipes"

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vachequitache.jpgUn jeu "autour de la table" pour tous les âges

Les repas de famille, de fin d'année et de Réveillon arrivent à grands pas. Avec eux, l'envie de jouer, petits et grands, attablés autour de la bûche glacée qui fond dans l'assiette et des coupes de champagne tiédissant dans les coupes. Évidemment, ce jeu-là ne fait pas partie de la panoplie des jeux qui requièrent le plus de sens stratégique. Dans l'hypothèse où vous en auriez oublié les règles très complexes, je me permets de vous les rappeler brièvement. ...continuer la lecture de "La vache qui tache sans tache"

cadeau_unique.jpgTrois/quatre idées conviviales pour affecter des cadeaux non personnalisés

Certaines familles décident de mettre fin à la surenchère des cadeaux de fin d'année en ne prévoyant plus qu'un seul cadeau par invité à leurs repas de Noël. Des groupes d'amis font de même au Réveillon de la Saint-Sylvestre.  Voici les solutions adoptées par les uns et les autres pour continuer de savourer le plaisir d'offrir et de recevoir.

...continuer la lecture de "Un cadeau unique par invité : comment le distribuer ?"

menu8euros.jpgUn défi cuisine au meilleur rapport qualité/prix

Non content de donner des cours d'histoire de la philosophie à l'Université populaire de Caen, Michel Onfray a aussi créé l'Université populaire du goût d'Argentan. En collaboration avec Jean-Pierre Coffe, il mène un combat pour défendre le droit à la cuisine bonne et simple pour tous. Tous deux préconisent l'utilisation des produits de saison et réhabilitent la cuisine de ménage. Ils ont demandé à deux restaurateurs ornais de démontrer qu'on peut préparer un repas succulent à prix très modéré. ...continuer la lecture de "Menus à huit euros pour quatre personnes"

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Des grands moments de tendresse et de nostalgie

Sur France Inter, tous les soirs du lundi au jeudi à 21 h, Laurent Lavige présente son excellente émission "Sur la route", consacrée à la musique française et internationale. Il a organisé début novembre un sondage auprès des auditeurs pour établir la liste des 10 meilleurs slows de tous les temps !  Attention, les cœurs vont commencer à battre très, très fort !

...continuer la lecture de "Le top ten des slows qui tuent"

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gages_chiara.jpgListe de gages rigolos et petites épreuves pas méchantes pour les anniversaires et les fêtes.

Pour amuser les enfants, "mettre à l'épreuve" une amie qui enterre sa vie de jeune fille, égayer une soirée,  inclure dans un jeu de  chasses au trésor d'anniversaire,

il est bien utile de disposer d'une liste de gages à faire passer aux participants aux jeux.

L'objectif est de rire de bon cœur en évitant à tout prix les blagues douteuses ou humiliantes !

Autour d'une personne

Sur le forum, un groupe de filles drôlement sympas organise les 20 ans de leur amie à Bordeaux et demande si nous avons des idées de gages.
Mon sentiment est que, si les gages sont adaptés à la personnalité de leur amie, ce sera beaucoup plus drôle (ou plus émouvant).
Par exemple, plutôt que de lui faire danser la danse des canards, pourquoi ne pas lui faire chanter ou danser sa chanson préférée quand elle avait 13 ans ?  Ses amies la connaissent bien, elles vont sans aucun doute trouver toutes sortes de petits tests qui la concerneront, elle.

L'idée est donc de relier les gages aux différents épisodes de la vie, aux goûts, aux rêves, ...  du roi ou de la reine de la fête.Quand on se réunit entre amis pour évoquer tous les souvenirs qu'on a ensemble, on trouve beaucoup d'idées.

Par exemple,
lui faire chanter sa chanson préférée en lançant la musique, puis en l'interrompant et en la laissant poursuivre seule afin de voir comment elle se synchronise
si le héros de la fête avait été ceinture jaune de judo à 8 ans, le revêtir d'un kimono et lui faire faire une partie des échauffements habituels
s'il était fan de la série Les chevaliers du zodiaque, lui faire jouer un sketch parodiant un épisode
si c'était une championne de yula-hop, lui demander de faire une démonstration
lui faire mimer son métier, ou son métier de rêve, ou un job qu'elle faisait étudiante,  et arriver à le faire deviner aux invités
faire deviner aux invités ou deviner une destination de voyage (une vraie ou une future)
lui faire réciter une poésie en rapport avec ce qu'elle aime ou a vécu
faire dire des phrases difficiles mais qui concernent sa vie

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D'autres idées de gages pour tous

Placer et attacher par derrière un grand carton devant le visage et demander à la personne de dessiner avec des gros feutres ou un gros pinceau son propre visage en obéissant aux ordres de l'assistance : dessine ton sourcil gauche, ton nez, ton oreille droite, ...

Manger une tranche de citron

Raser un ballon de baudruche sur lequel on aura dessiné un visage et ajouté de la mousse à raser

Le jeu des cartes questions-réponses (à préparer d'avance)

Et, toutes les suggestions proposées dans les épreuves de jeu de piste

Pour des jeux d'enfant

Les contraires
Le "pénitent" doit exécuter le contraire d'ordres donnés rapidement par le meneur du jeu : "lève-toi, tend la jambe gauche, tourne à droite, ..."

La danseuse de corde
Etendre une corde sur le sol. Demander à la personne qui doit recevoir un gage de marcher tout au long de cette corde, sans perdre l'équilibre, en dansant et sans poser les pieds en dehors de la corde.

Le Mont Blanc ambulant
L'enfant se met à quatre pattes et on le recouvre d'un drap blanc. Il doit faire le tour de la pièce sans toucher terre avec les genoux. Pour qu'il ne se cogne pas, un autre enfant le guide par une ficelle attachée à son poignet.

La potion du sorcier
Matériel : un verre, une paille, un bandeau, de l'eau, du sirop de fruit, de l'huile
Préparation : verser de l'eau dans le verre, puis, doucement, le sirop de fruit, en fin de l'huile : les liquides dans cet ordre ne se mélangent pas.
Bander les yeux de l'invité qui reçoit le gage.
Il doit boire avec une paille en s'arrêtant juste avant la couche d'huile ! Beurk !

Les grands classiques

Imiter le cri d'un animal
Epeler son nom à l'envers
Sautiller sur une jambe,
Comme un flamant rose (sur la pointe des pieds et, à chaque pas, saisir son genou avec ses deux mains)
Peindre avec la bouche, avec les orteils
Dire une succession de mots difficiles
si six scies scient six cyprès, six cent scies scient six cent six cyprès
voici d'autres suggestions pour amuser vos enfants.

On est loin d'avoir épuisé le sujet envoyez vos idées en commentaire
Je mettrai la note à jours au fur et à mesure.

Claire

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bijouxmila100.jpgCréer des bijoux à la mode indienne

Pour accompagner le déguisement de la princesse indienne, les bijoux sont indispensables. Si vous en possédez quelques uns en argent, c'est le moment de les sortir ! On peut aussi en acheter à bon marché dans les quartiers asiatiques. Mais si on habite à la campagne, ou qu'on aime les activités créatives, on peut aussi les créer, ce qui est peut être proposé à des grands enfants ou devenir une animation réunissant des amies autour d'une table de travaux manuels. ...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Inde – Des bijoux de princesse indienne"

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deguistfill_milavisage100.jpg En direct du Rajasthan

Vous voilà invitée à une fête sur le thème de l'Inde.
Pas d'inquiétude  : une longue étoffe drapée en sari ou deux jupes en tissu chatoyant, un léger voile sur la tête,  quelques bijoux fabrication maison, le tout rehaussé d'un maquillage typique, et vous serez transformée en princesse irrésistible !

...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Inde – Un déguisement de princesse indienne"

oeil.jpgUne activité originale à faire entre filles

Pour compléter le maquillage et le déguisement des participants à la fête indienne, les filles invitées peuvent décider de tatouer leurs mains ou leurs pieds.

C'est une animation qui peut être proposée en avant-première d'enterrements de vie de jeune fille ou lors des anniversaires d'adolescentes.

...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Inde – Des tatouages sur les mains"