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Auteur : Claire Flury

Auteure "des lumieres de la fête" un livre pratique pour réussir votre réception.

A propos de Claire Flury

Auteure "des lumieres de la fête" un livre pratique pour réussir votre réception.

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Publié le 2 commentaires sur Choisir un thème pour une kermesse

kermesse_themeRéunion préparatoire de la fête : prend-on un thème ? lequel ?

Voilà les habitués du Comité des fêtes réunis pour préparer la prochaine kermesse et répondre aux questions récurrentes. La question du thème divise : ceux qui sont "pour", car ils aiment pouvoir décliner les activités selon le thème, ceux qui sont "contre", car ils ne veulent pas imposer de déguisements, surtout aux parents qui ont bien d'autres soucis en ce moment, ... ...continuer la lecture de "Choisir un thème pour une kermesse"

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Publié le 3 commentaires sur Thème Cow boys et Indiens pour une kermesse

kermesse_theme_far_westUn thème facile à décliner qui plaira aussi aux parents

C'est Yasmine qui, sur notre forum, nous a raconté que son association de village avait choisi comme thème pour la kermesse de fin d'année le thème "Cow boys et Indiens". Elle nous a décrit toutes les activités prévues et s'est inspirée des réponses données à ses questions pour imaginer d'autres animations, encore plus inventives.

Nous vous faisons profiter ici de ses trouvailles, à titre d'exemple de la façon de décliner le thème de votre fête. ...continuer la lecture de "Thème Cow boys et Indiens pour une kermesse"

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Publié le Un commentaire sur Organiser la fête des voisins

fete_voisinsaffiche150A chacun son immeuble en fête

Le 26 mai prochain, la Fête des voisins 2009 fêtera son 10ème anniversaire. Initiée à Paris, elle concerne maintenant de multiples pays et 7 millions de participants.  L'expérience vous tente ? Le site officiel d'Immeubles en fête vous suggère dix conseils pour réussir votre fête. Pour ma part, j'ai deux petites années d'expérience : voici comment j'ai adapté à ma sauce ces dix conseils, en fonction de mon tempérament et de la situation particulière de notre immeuble. Quelle que soit la formule que vous adopterez, rompre l'anonymat et parler avec ses voisins, ça change la vie ! ...continuer la lecture de "Organiser la fête des voisins"

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Publié le 2 commentaires sur Jeux pour animer une fête

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"Nos secrets pour faire la fête" dans Notre temps de mai 2009

Sylvaine de Paulin, responsable des rubriques Société du magazine Notre temps, a écrit un article de 4 pages inspiré de quelques unes des suggestions de fêtes proposées sur nos sites et dans les blog et livre de Claire "Les lumières de la fête".  Elle reprend certains des exemples de jeux de thèmes et menus à petit prix que nous avons donnés sur Internet.
Découvrez quelques extraits qui concernent des jeux de party pour faire connaissance. ...continuer la lecture de "Jeux pour animer une fête"

Publié le Laisser un commentaire sur A la recherche de textes d’anniversaire

jeu_heros1001Des messages d'anniversaire sur-mesure

Sur notre forum, une adhérente Helloyou, qui organise l'anniversaire des 30 ans de son homme, nous interpelle : elle souffre de ne pas être Shakespeare et de manquer d'inspiration. Elle nous appelle à l'aide pour rédiger son carton d'invitation, parodier une chanson, préparer un  quizz.  Notre conseil, toujours le même : ne faites pas tout seul !  ...continuer la lecture de "A la recherche de textes d’anniversaire"

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Publié le Un commentaire sur Un jeu en équipes pour célébrer le héros de la fête

Une adaptation du célèbrissime Taboo

Tout le monde connaît ce jeu qui consiste à faire deviner à ses coéquipiers en un temps donné un mot sans prononcer d'autres mots dits tabous. Dans le commerce, ce jeu est proposé sous la forme d'un paquet de cartes sur lesquelles sont inscrits le mot à faire deviner et la liste des cinq mots interdits.

L'idée ici est de faire créer par les invités des cartes qui décriront les passions et manies de la personne qu'on fête (à l'occasion de son anniversaire, d'un enterrement de vie de jeune fille) et, ensuite, de faire jouer les équipes à un Taboo inventé spécialement en l'honneur de "xxx". ...continuer la lecture de "Un jeu en équipes pour célébrer le héros de la fête"

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Publié le Un commentaire sur Les jeux en équipes : comment constituer les équipes ?

Des jeux pour former les équipes

Le programme d'animation prévoit des jeux en équipes.
Reste pour l'animateur la responsabilité de décider comment les groupes seront constitués.
Laissera-t-il à chacun la liberté de jouer avec ses partenaires préférés ?
S'en remettra-t-il au hasard ?
Est-ce l'occasion à saisir pour contraindre les invités à faire connaissance et à s'entendre, coûte que coûte ?
Attention ! L'exercice comporte des petits pièges et beaucoup de divines surprises ! ...continuer la lecture de "Les jeux en équipes : comment constituer les équipes ?"

Publié le Laisser un commentaire sur Une fête sur le thème de l’Afrique

Déco, jeux et cadeaux guinéens

Étonnant contraste : je me suis rendue dans les Vosges, encore enneigées, assister à une fête organisée par des jeunes amis français qui résident en Guinée Conakry ! Ces derniers ont saisi cette occasion pour faire découvrir leur pays d'accueil à leur famille et amis. Leur organisation exemplaire peut être adaptée à toutes sortes de fêtes rendant hommage à un pays ou une région du monde. Lire l'interview d'une des deux co-organisateurs. ...continuer la lecture de "Une fête sur le thème de l’Afrique"

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Publié le 2 commentaires sur Animations de fête autour de photos

photo_anim_guillaume.jpgUn studio photo sur les lieux de la fête

Sur notre forum, on trouve souvent comme question dans la rubrique "demande d'aide" : pouvez-vous me donner des idées d'animation pour l'anniversaire des 80 ans de ma grand-mère, les 50 ans de ma mère, les 30 ans de mon mari, les 20 ans de mon petit frère, etc ...? Grâce au numérique, les animations construites autour de photos prises pendant la fête sont devenues très faciles à mettre en œuvre et conviennent pour tous les âges et pour tous les thèmes. ...continuer la lecture de "Animations de fête autour de photos"

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Publié le 6 commentaires sur Comment partager les frais d’un buffet ?

franquette_tartes.jpgInvitations "à la bonne franquette"

Vous venez d'emménager dans un nouveau logement. Une fois passés chez Ikéa, il ne reste plus beaucoup de sous pour inviter à la pendaison de crémaillère les copains qui piétinent d'impatience. Allez, c'est décidé, fini de faire des manières, vous offrirez à boire et leur demanderez d'apporter à manger. Une attitude qui peut être étendue à toutes sortes de circonstances de fêtes, à condition de bien présenter les choses. Comment faire pour répartir ce que chaque invité apportera ? ...continuer la lecture de "Comment partager les frais d’un buffet ?"

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Publié le 9 commentaires sur Une fête et un buffet bon marché

carottes.jpgEncore d'autres alternatives

En évaluant bien quelles quantités prévoir pour un buffet, en sélectionnant des recettes faites à partir de produits bons mais pas chers (pâte feuilletée, endives, pâtes, fromage blanc, ..), en prévoyant de cuisiner soi-même, nous sommes arrivés à calculer le coût d'un buffet par personne d'au minimum 7,30 € , boissons comprises. C'est encore beaucoup, trop. Si vous n'avez pas ce budget, que faire ? L'époque est au changement de valeurs : plutôt que "avoir plus", il faut désormais chercher à "être mieux" : donc, ne pas renoncer à la fête, mais essayer d'autres solutions. ...continuer la lecture de "Une fête et un buffet bon marché"

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Publié le 4 commentaires sur Calculer le budget d’un buffet – Faire le total

note_pieces1.jpgEntre 7 et 9 euros par personne, tout compris

Gaëlle, une des lectrices de notre forum s'interroge : pouvez-vous me donner une idée du budget pour un buffet préparé à la maison et accueillir 50 personnes ? Cette question nous a beaucoup intéressées car le thème est d'actualité : en période de stagnation du pouvoir d'achat, si on veut continuer à faire la fête avec ses proches et ses amis, et c'est bien notre intention, il va falloir apprendre à compter ! ...continuer la lecture de "Calculer le budget d’un buffet – Faire le total"

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Publié le 9 commentaires sur Le budget « boissons » d’un buffet pour 50 personnes

pamplemousse.jpgAlcool avec modération et sans alcool sans modération

Trinquons à la santé des grands-mères ! Danser donne trop soif ! Partager un verre est une bonne occasion de faire mieux connaissance ! Au moins trois raisons d'offrir à boire au cours de la réception. Reste à prévoir combien chaque invité boira, et sachant combien de flutes dans une bouteille de champagne, et combien de verres dans une bouteille de vin ou de jus de fruits, on aura le nombre de bouteilles à acheter.  Gaëlle qui nous a interrogé sur le forum nous a dit vouloir servir du Crémant, du rosé/pamplemousse en apéritif et du vin pendant le repas. Avec les boissons non alcoolisées qu'il faut prévoir en quantité, combien tout cela coûtera ? ...continuer la lecture de "Le budget « boissons » d’un buffet pour 50 personnes"

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Publié le Un commentaire sur Des clafoutis pour le buffet des desserts

clafoutis.jpgL'association fruits-pâte à crêpes : le duo gagnant

Sur ce site, notre credo est de saisir toutes les occasions de se retrouver au coin d'une table avec les amis et les parents. Mais nous ne sous-évaluons pas les questions préalables qui se posent à tout hôte ou hôtesse : qu'est-ce que je fais ? comment ? combien ça coûte si j'invite 20 personnes ? quelles dépenses pour un dîner de 30 invités ? et pour 50 ? La question de Gaëlle sur notre forum nous permet de donner un exemple de menus et de budget pour un grand buffet. Gaëlle avait l'intention de cuisiner par elle-même et, comme dessert, pensait faire des gâteaux. Mais pour 50, pas question de se lancer dans du trop compliqué. Outre le cake aux pépites de chocolat, j'ai donc pensé aux clafoutis, autre recette simplissime. ...continuer la lecture de "Des clafoutis pour le buffet des desserts"

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Publié le 3 commentaires sur Un cake aux pépites de chocolat pour le buffet de desserts

mila_gateau.jpgLe gâteau incontournable des goûters, pique-niques et buffets

Gaëlle, lectrice de notre forum, nous demandait des idées pas chères pour un buffet. Pour elle,  il nous fallait des recettes qui puissent être exécutées deux jours à l'avance. Ce gâteau, bien enveloppé, peut être conservé au réfrigérateur. Il se découpe en tranches et sera dégusté en accompagnement de fromage blanc, salade de fruits, fruits frais, crèmes, compotes et glaces. ...continuer la lecture de "Un cake aux pépites de chocolat pour le buffet de desserts"

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Publié le 4 commentaires sur Salade de lentilles pour un buffet à moindre coût

lentilles.jpgRedécouvrir une légumineuse injustement négligée

Pour accompagner le buffet de charcuterie que prévoit Gaëlle, nous avons prévu des salades simples et goûteuses. Outre la salade de pâtes, grand classique, et la salade d'endives, pour ceux qui préfèrent le "vert", j'ai sélectionné une salade de lentilles. Croyez-en mon expérience, les convives diront "tiens, des lentilles, je n'y pense jamais, mais c'est vraiment très bon". On pourrait rajouter que les lentilles sont excellentes pour la santé.

...continuer la lecture de "Salade de lentilles pour un buffet à moindre coût"

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Publié le 4 commentaires sur Salade d’endives dans le buffet de salades

endives.jpgPour les amateurs de fraîcheur

Pour organiser un  grand buffet comme Gaëlle et prévoir les accompagnements des viandes et de la charcuterie, on pense "salades" : salade de pâtes froides pour plaire aux petits et grands, salade de lentilles pour finir de "caler" les gros appétits, mais aussi salade rafraîchissante pour ceux et celles qui aiment la légèreté. Les salades vertes qui se flétrissent rapidement une fois assaisonnées sont à éviter, c'est pourquoi on a plutôt choisi les endives qui nous semblent mieux résister. ...continuer la lecture de "Salade d’endives dans le buffet de salades"

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Publié le 5 commentaires sur Salades de pâtes pour un buffet pas cher

fourchette3.jpgUne entrée ou un plat bon marché

Les recettes de salades de pâtes sont innombrables sur Internet, de la plus riche à la plus modeste. Elles peuvent constituer l'essentiel d'un repas à elles seules, si on leur adjoint du thon, du jambon, bacon, du saumon ou truite fumés, des crevettes, des œufs durs. Par contre, en accompagnement du buffet pour 50 de Gaëlle qui a prévu de servir de la charcuterie par ailleurs, il nous a semblé préférable de proposer des salades composées essentiellement de légumes et crudités : une salade d'endives, une salade lentilles/chou et dans la salade de pâtes, un simple assortiment de sauces. Le rapport délice/prix sera imbattable ! ...continuer la lecture de "Salades de pâtes pour un buffet pas cher"

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Publié le 5 commentaires sur Des cakes salés pour le buffet des entrées

cake_sale.jpgAccompagner un apéritif pas cher

Les cakes salés sont faciles à découper en fines tranches ou en cubes et faciles à manger avec les doigts. Il y en a pour tous les goûts et, avec leurs couleurs multicolores, ils sont jolis à regarder ! Ils sont aussi très simples à préparer : en gros, on mélange tous les ingrédients, on verse dans un moule à cake, et toute la maison embaume pendant les 45 mn de cuisson. Gaëlle en a prévu pour son buffet de 50 invités, en complément des feuilletés, à servir avec le Crémant mais gageons que s'il en restait quelques morceaux, ils seraient vite avalés avec les salades ! ...continuer la lecture de "Des cakes salés pour le buffet des entrées"

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Publié le 3 commentaires sur Des allumettes feuilletées en apéritif pour un buffet petit prix

feuilletes.jpgUn exemple de recette facile, rapide et ... bonne !

Comment inviter ses amis sans se ruiner ?  Il existe des solutions pour dépenser moins pour une fête mais il ne faut pas se faire d'illusions : ce qui permet à coup sûr de minimiser les coûts, c'est de cuisiner soi-même ! Ceci dit, on n'est pas obligés de faire tout tout seul, on peut se faire aider (c'est si agréable de cuisiner à plusieurs), on peut sélectionner des recettes simples et s'y prendre d'avance en choisissant des plats qui peuvent être congelés. ...continuer la lecture de "Des allumettes feuilletées en apéritif pour un buffet petit prix"

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Publié le 6 commentaires sur Comment calculer le budget d’un buffet ? Les différentes étapes

calculette.jpgCombien va me coûter de faire une fête ?

Sur notre forum, Gaëlle nous demande quel budget prévoir pour un buffet pour 50 personnes qu'elle veut préparer  : question importante que semblent ignorer les journaux et livres de cuisine qui, avec leurs splendides photos, nous font  rêver et font comme si la question argent ne se posait pas ! Mieux vaudrait pourtant savoir dans quoi on s'embarque avant de lancer les invitations ! Pour répondre à la question de Gaëlle, je vous propose une "méthode" de calcul que vous modulerez selon le menu que vous aurez choisi, les habitudes de vos invités en terme de nourriture et ... boissons, la durée de la fête, la saison et, en définitive, vos moyens financiers. ...continuer la lecture de "Comment calculer le budget d’un buffet ? Les différentes étapes"

Publié le Laisser un commentaire sur Des menus aux couleurs de l’arc-en-ciel

menuarcenciel_haricots.jpgUn repas ou un buffet monochrome

Il faut bien dire qu'en décembre, le soleil se fait rare .... Plus rare encore, l'éventualité de croiser un arc-en-ciel !
C'est pourquoi l'envie m'est venue de repeindre le ciel tout gris en vous proposant des menus colorés : quels produits peut-on utiliser : pour composer un repas unicolore (tout jaune orangé, par exemple), pour préparer un buffet aux teintes de Noël (uniquement rouge et vert), ou être en harmonie avec le thème et la décoration de la soirée (tout blanc) ? Et si l'envie vous venait d'assortir votre menu à votre si jolie robe violette du Réveillon, que pourriez-vous mettre sur la table ? ...continuer la lecture de "Des menus aux couleurs de l’arc-en-ciel"

Publié le Laisser un commentaire sur Un menu tout rouge

menurouge_tomate.jpgLes ingrédients rouges viennent à maturité l'été

Le rouge, c'est la couleur du père Noël. On aurait donc pu un instant imaginer un buffet de Réveillon préparé autour de cette couleur éclatante. Mais un coup d'œil à la liste des ingrédients rouges vous fera vite changer d'avis. Tous les fruits et légumes que vous trouveriez sur les marchés en décembre seraient importés de l'hémisphère sud et manqueraient de saveur. Mieux vaut à cette époque se reporter sur un menu vert ou jaune et réserver le rouge aux décorations de la table. L'été reviendra, à coup sûr. ...continuer la lecture de "Un menu tout rouge"

Publié le Laisser un commentaire sur Un menu tout violet

menuviolet_chou.jpgDes légumes "rouges" et du raisin "noir" pour faire du violet

La couleur de nombreux ingrédients dits "rouges" (voire dits "noir") est franchement violette : c'est pourquoi il est tout à fait possible de concocter un menu sous le signe du violet. Si on ajoute que la cuisine au vin "rouge", obtenu à partir de raisin "noir", prendra une teinte violette à la cuisson, le choix des ingrédients sur ce thème sera aisé. Ceci d'autant plus que les fruits de cette couleur, particulièrement goûteux, abondent en automne. Ce menu violet sera tout à fait adapté aux fêtes organisées autour des thèmes de l'automne, des vendanges,  et du vin. ...continuer la lecture de "Un menu tout violet"

Publié le Laisser un commentaire sur Un menu tout vert

menuvert_persil.jpgTous les légumes, au clair de lune !

En plein cœur de l'hiver,  l'envie de faire le plein de vitamines avec un repas vert est tentante. A Noël, la table sera fort joliment assortie au sapin ! En été, on se régalera sans limites avec les légumes nouveaux. Pour ceux et celles qui ont besoin de protéines animales, on recouvrira la viande et le poisson d'un habit vert grâce aux herbes aromatiques. Pour ceux et celles qui sont au régime, le menu vert sera à déguster sans modération. Pour ceux et celles qui voudraient faire une fête sur le thème de Schrek, c'est parti ! ...continuer la lecture de "Un menu tout vert"